Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk dalam Membangun Loyalitas Konsumen: Studi Kasus pada Industri Kuliner Bakso Ihsan Jakarta Barat

Abstract

Dalam industri kuliner yang sangat kompetitif, mempertahankan loyalitas pelanggan merupakan tantangan manajerial yang krusial bagi keberlanjutan bisnis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan dan kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan pada usaha Bakso Ihsan di Jakarta Barat. Melalui pendekatan kuantitatif, penelitian ini menggunakan metode analisis regresi linier berganda untuk menguji hubungan antarvariabel. Sampel penelitian terdiri dari 80 responden yang dipilih menggunakan teknik simple random sampling dari total populasi konsumen harian, dengan penentuan jumlah sampel melalui rumus Slovin pada tingkat toleransi kesalahan 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik kualitas pelayanan maupun kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan, baik secara parsial maupun simultan. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,950 mengindikasikan bahwa 95% variasi loyalitas pelanggan dapat dijelaskan oleh kedua variabel independen tersebut, sementara sisanya dipengaruhi oleh faktor lain di luar model. Implikasi dari temuan ini menekankan pentingnya manajemen untuk melakukan edukasi pemasar dalam aspek pelayanan dan mempertahankan standar kualitas produk guna menekan angka kepergian pelanggan serta meningkatkan profitabilitas jangka panjang melalui hubungan mutualisme dengan konsumen.