Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Akselerasi Inovasi Produk terhadap Optimalisasi Penjualan melalui Mediasi Kepuasan Konsumen pada Coffee Shop X Bekasi
Keywords:
Kualitas Pelayanan, Inovasi Produk, Kepuasan Konsumen, PenjualanAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan dan inovasi produk terhadap volume penjualan dengan kepuasan konsumen sebagai variabel mediasi pada Coffee Shop X di Kota Bekasi. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan desain asosiatif kausal. Data dikumpulkan melalui kuesioner terstruktur dari 224 responden yang dipilih menggunakan teknik accidental sampling dikombinasikan dengan purposive sampling. Analisis data dilakukan menggunakan metode Structural Equation Modeling-Partial Least Square (SEM-PLS) melalui perangkat lunak SmartPLS. Hasil penelitian secara empiris menunjukkan bahwa kualitas pelayanan dan inovasi produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen maupun penjualan secara langsung. Selain itu, kepuasan konsumen terbukti secara sah memediasi pengaruh kualitas pelayanan dan inovasi produk terhadap penjualan dengan sifat mediasi parsial (partial mediation). Implikasi dari penelitian ini menegaskan bahwa untuk mencapai pertumbuhan penjualan jangka panjang, manajemen harus mengintegrasikan standardisasi layanan prima dengan akselerasi diferensiasi produk secara berkala guna mengonstruksi pengalaman pelanggan yang memuaskan.
References
Fauzi, A., & Suryani, E. (2023). Measuring The Impact Of Sensory And Emotional Experience On Customer Loyalty In Coffee Shops. International Journal Of Hospitality And Tourism Review, 4(2), 101–115.
Hidayat, R., & Saputra, E. (2023). Analisis Kualitas Pelayanan Dan Pengalaman Pelanggan Pada Bisnis Kedai Kopi Kontemporer. Jurnal Aplikasi Manajemen, 21(1), 112–125.
Lestari, S., & Wijaya, T. (2021). Peran Inovasi Produk Dan Kreativitas Terhadap Keunggulan Bersaing Umkm Kuliner. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 24(2), 115–128.
Nugroho, A. S., & Kusumawati, A. (2022). The Role Of Experiential Marketing In Enhancing Customer Engagement And Loyalty In The Coffee Shop Industry. Journal Of Business Studies, 7(3), 210–222.
Purwanto, A., & Asbari, M. (2022). Strategi Pemasaran Digital Dan Inovasi Produk Terhadap Kinerja Operasional Umkm Kuliner. Jurnal Ilmu Manajemen, 5(2), 130–142.
Saguna, P. G. M., & Respati, N. N. R. (2024). Pengaruh Orientasi Konsumen, Inovasi Produk Dan Keunggulan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 379. Https://Doi.Org/10.24843/Eeb.2024.V13.I02.P17
Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D (Ed. 2). Alfabeta.
Wardana, I. T., Arif, M., & Jannah, N. (2023). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Volume Penjualan Pada Kedai Kopi Batang Kopi Kecamatan Batang Serangan. Jurnal Ekonomi, 3.
Wibowo, S., & Utami, P. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Kedai Kopi Bisnis Lokal. Jurnal Manajemen Jasa, 3(2), 65–74.
Wijayanti, C. A. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan Dan Kepuasan Pelanggan Pada Loyalitas Pelanggan Di Restoran Pizza E-Birra. Klabat Journal Of Management, 1(1), 11. Https://Doi.Org/10.60090/Kjm.V1i1.447.11-42
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Jurnal Manajemen, Ekonomi, Bisnis & Keuangan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
